Cách làm món
Lava Cake
Danh sách video
How to make Red velvet lava cake - Cooky TV
Chỉ mất vài phút để làm Matcha Lava cake - It only takes a few minutes to make Matcha Lava cake
Melting Lava Cake Tutorial
BÁNH LAVA MILO KHÔNG CẦN LÒ | NO OVEN MILO LAVA CAKE | SUMMER'S COOKING
Cách làm bánh Lava Cake bằng lò nướng | Điện máy XANH
퐁당 오 쇼콜라 (라바 케이크) 만들기 : Fondant au Chocolat (Chocolate Lava Cake) Recipe | Cooking tree
Easy Chocolate Lava Cake Recipe
Nguyên liệu
- - 50 g bột mì số 8
- - 50 g đường trắng
- - 2 lòng đỏ trứng gà
- - 2 trứng gà
- - 100 g bơ lạt
- - 100 g chocolate đen
Các bước chế biến
- Sử dụng máy đánh trứng, đánh bông trứng gà và lòng đỏ trứng với đường đến khi hỗn hợp trở nên bông mịn và có màu vàng nhạt.
- Đun cách thủy hoặc sử dụng lò vi sóng để làm tan chảy hoàn toàn bơ lạt và chocolate đen. Trộn đều cho đến khi hỗn hợp đồng nhất và bóng mượt. Để nguội bớt trước khi sử dụng.
- Nhẹ nhàng đổ hỗn hợp chocolate đã nguội vào hỗn hợp trứng, trộn đều bằng phới lồng theo kỹ thuật fold (trộn từ dưới lên trên) để giữ được độ bông của trứng.
- Rây từ từ bột mì vào hỗn hợp, tiếp tục trộn nhẹ nhàng cho đến khi bột hòa quyện hoàn toàn và không còn vón cục.
- Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 220°C. Chia đều hỗn hợp vào khuôn đã được chống dính. Nướng trong khoảng 10 phút, hoặc cho đến khi mặt bánh chín nhưng phần giữa vẫn còn ẩm ướt.
- Lấy bánh ra khỏi lò, để nguội một chút trước khi úp ngược ra đĩa. Thưởng thức ngay khi bánh còn ấm để cảm nhận phần nhân chocolate tan chảy.
