Cách làm món
Cá chiên mắm tỏi ớt
Danh sách video
CÁ CHIÊN SỐT NƯỚC MẮM TỎI ỚT thơm giòn đậm đà cách làm đơn giản rất ngon cơm |Nhamtran FV
Cách làm cá chiên nước mắm tỏi ớt giòn ngon ăn hết nồi cơm - Combo Món Ăn
CÁ CƠM CHIÊN NƯỚC MẮM TỎI ỚT Giòn tan vị đậm đà cực hao cơm để lâu cả ngày vẫn giòn |Nhamtran FV
Cách làm Cá Thu Chiên Mắm Tỏi đơn giản thơm ngon - Món Ngon Ngày Tết | Nữ Nhi Food 045
Cách làm CÁ THU CHIÊN NƯỚC MẮM TỎI ỚT nhanh rất dễ làm tại nhà - CÁ CHIÊN NƯỚC MẮM-phùng bắc tv #311
Nguyên liệu
- - Cá đổng cờ 1 nắng
- - Dầu ăn
- - Tỏi
- - Ớt
- - Sả
- - Tương ớt
- - Nước mắm
- - Đường
Các bước chế biến
- Cá đổng cờ 1 nắng sau khi rã đông, cắt miếng vừa ăn. Lưu ý thấm khô cá trước khi chiên để tránh bị bắn dầu.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho cá vào chiên vàng giòn đều hai mặt. Gắp cá ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
- Trong khi chờ cá chiên, chuẩn bị phần sốt mắm tỏi ớt. Băm nhỏ tỏi, ớt và sả. Sau đó, trộn đều với tương ớt, đường và nước mắm trong một bát nhỏ. Điều chỉnh lượng đường và mắm cho vừa khẩu vị.
- Sử dụng chảo vừa chiên cá, chắt bớt dầu, chỉ để lại một lượng nhỏ. Cho hỗn hợp tỏi, ớt, sả băm vào phi thơm. Sau đó, đổ phần sốt mắm đã pha vào, đun nhỏ lửa cho đến khi sốt sánh lại.
- Cho cá đã chiên vào chảo sốt, đảo nhẹ nhàng để cá ngấm đều gia vị. Đun thêm khoảng 2-3 phút rồi tắt bếp.
- Bày cá chiên mắm tỏi ớt ra đĩa, trang trí thêm rau thơm hoặc dưa chuột tùy thích. Món này ăn nóng với cơm trắng rất ngon.
