Sườn Chiên Muối Sả

Nguyên liệu

• - 500 gram sườn cọng hoặc sườn non
• - 1 muỗng canh sả băm nhỏ
• - 1 muỗng tỏi ớt băm
• - 1 lon coca cola
• - hạt nêm
• - nước mắm
• - muối

Các bước chế biến

1. Sườn sau khi rửa sạch, để ráo nước, ngâm trong coca cola khoảng 15 phút để sườn mềm và thấm vị. Sau đó, vớt sườn ra và bỏ phần nước coca cola.
2. Ướp sườn với hạt nêm, nước mắm, muối, sả băm và tỏi ớt băm. Trộn đều và để sườn ngấm gia vị trong khoảng 30 phút.
3. Chiên sườn trong dầu ăn nóng đến khi vàng đều các mặt. Hoặc, sử dụng nồi chiên không dầu để chiên sườn đến khi đạt độ vàng mong muốn.
4. Trong một chảo khác, phi thơm tỏi băm và sả băm đến khi vàng thơm. Cho sườn đã chiên vào chảo, đảo đều để sườn bám đều phần sả và tỏi phi.