Cách làm món
Ruốc (chà bông)
Danh sách video
Từ nay các bạn đã có cách làm Chà Bông kiểu mới để lâu không hư
Cách làm RUỐC-CHÀ BÔNG HEO ngon mềm thơm không bị khô
Công Thức làm Chà Bông Gà để bán Xôi Bánh Mì chưa ai chia sẻ
Nghỉ dịch kéo dài, làm RUỐC THỊT LỢN (Chà Bông) ăn dần các cụ mợ ơi I Cùng Cháu Vào Bếp
Chà Bông - Làm Ruốc heo đơn giản với 4 cách - Chà Bông dài sợi, tơi ngon - Pork Floss - Mai Khôi
Làm chà bông đẹp như mua siêu thị khỏe re
Phát hiện cách làm chà bông chay siêu đẹp như chà bông thịt
Cách Làm Chà Bông ( Ruốc Thịt Heo ) Đơn Giản Tại Nhà | Góc Bếp Nhỏ
Nguyên liệu
- - 300 gr thịt lợn thăn
- - Nước mắm
- - Dầu ăn
Các bước chế biến
- Thịt thăn lợn sau khi mua, rửa sạch và thái miếng vừa ăn, ngang thớ. Chần sơ thịt trong nước sôi khoảng 3 phút để loại bỏ tạp chất và mùi hôi. Sau đó, rửa lại thịt thật sạch.
- Cho thịt vào nồi, thêm 3 thìa canh nước lọc, 2 thìa canh nước mắm, và 1 thìa cà phê gia vị. Đun trên lửa lớn đến khi nước cạn, thịt chín mềm và ngấm gia vị.
- Để thịt nguội bớt, xé sợi nhỏ theo chiều dọc thớ thịt. Việc xé nhỏ giúp ruốc bông và tơi hơn sau khi rang.
- Cho thịt đã xé vào chảo, rang trên lửa vừa đến khi thịt khô và vàng đều. Đảo liên tục để thịt không bị cháy.
- Cho thịt đã rang vào máy xay sinh tố, xay đến khi đạt độ bông mịn như ý. Nếu thích ruốc bông xơ hơn, có thể rang lại ruốc đã xay trên chảo với lửa nhỏ đến khi đạt độ khô mong muốn. Để ruốc nguội hoàn toàn trước khi bảo quản trong lọ kín.
