Cách làm món
Khô Heo Giả Bò Nướng
Danh sách video
Khô heo giả bò khô | Cách làm đơn giản + công thức sốt ướp mình thích nhất | Pork jerky
Cách làm Khô Heo Giả Bò ngày Tết đơn giản dễ làm, công thức sốt ướp ngon tuyệt -Pork Jerky Recipe
Cách Làm Thịt Heo Giả Khô Bò Ngon Và Đơn Giản Nhất | Góc Bếp Nhỏ
Cách Làm Heo Giả Bò Khô Món Tết Nhâm Nhi Ngon Tuyệt | Mon Ngon Quang Ngoc
Cách làm KHÔ THỊT HEO theo kiểu khô bò thơm ngon đón tết
KHÔ HEO TẾT | CÁCH LÀM KHÔ HEO GIẢ BÒ CỰC THƠM NGON TẠI NHÀ - CKK
THỊT LỢN (HEO) GIẢ BÒ KHÔ ĐƠN GIẢN NHẤT - How to make fake dried Beef
Cách Làm Khô Bò Bằng Thịt Heo Thơm Ngon Đón TẾT - Món Ngon Mẹ Nấu
Nguyên liệu
- - 1 kg thịt heo mông
- - 5 cây sả
- - 1 củ tỏi
- - 1 mc ngũ vị hương
- - 1 mc bột điều màu
- - 1 mc bột nghệ
- - 1 khúc vỏ quế
- - 1 hoa hoa hồi
- - 0.5 mc bột ngọt
- - 3 mc đường
- - 1 mc muối
- - 0.5 mcf tiêu xay
- - 2 mc dầu hào
- - 1 mc ớt bột
- - 50 gr mỡ bò
Các bước chế biến
- Rửa sạch thịt heo, thái lát dày khoảng 2cm. Mỡ bò thái nhỏ. Sả chia làm hai phần: một phần đập dập và xé sợi, phần còn lại băm nhuyễn. Tỏi băm nhuyễn. Gừng đập dập.
- Đun sôi nước, cho thịt, một ít muối, quế, hoa hồi và gừng đập dập vào luộc. Lượng nước vừa đủ sấp mặt thịt để giữ độ ngọt. Luộc thịt với lửa vừa trong khoảng 10 phút, đến khi thịt chín tới thì vớt ra để nguội. Sau khi nguội, cắt thịt thành miếng vuông nhỏ vừa ăn.
- Cho thịt đã cắt vào thau, thêm tỏi băm và tất cả các gia vị đã chuẩn bị, trộn đều và ướp trong khoảng 2 giờ để thịt ngấm đều gia vị. Đặt chảo lên bếp, cho mỡ bò vào thắng để lấy mỡ nước, vớt bỏ phần xác. Cho sả xé sợi vào xào thơm, sau đó cho thịt đã ướp vào xào cùng đến khi thịt khô ráo thì tắt bếp.
- Sử dụng lò nướng thủy tinh, đặt ở mức nhiệt thấp nhất (khoảng 125°C) và nướng trong khoảng 10 phút. Sau đó, mở nắp đảo đều thịt để thịt khô đều. Đậy nắp lại và nướng thêm khoảng 7-10 phút nữa là hoàn tất. Lấy thịt ra và đặt lên mâm có lót giấy thấm dầu để thấm bớt dầu thừa.
- Để thịt nguội hoàn toàn trước khi cho vào hũ thủy tinh đậy kín để bảo quản.
