Xương hầm củ cải

Nguyên liệu

• - 500 g xương đuôi
• - 3 củ củ cải trắng
• - 5 củ hành tím
• - 1 muỗng nước mắm
• - 0.5 muỗng hạt nêm
• - tiêu
• - muối

Các bước chế biến

1. Rửa sạch xương đuôi, sau đó chần sơ qua nước sôi để loại bỏ tạp chất và mùi hôi. Rửa lại bằng nước lạnh.
2. Cho xương vào nồi, đổ nước ngập xương. Thêm hành tím đã nướng sơ vào nồi. Đun sôi, sau đó hạ nhỏ lửa và hầm cho xương mềm.
3. Trong thời gian hầm xương, gọt vỏ củ cải trắng, rửa sạch và cắt thành miếng vừa ăn.
4. Khi xương đã mềm, cho củ cải trắng vào nồi. Tiếp tục hầm cho đến khi củ cải chín mềm.
5. Nêm nếm gia vị nước mắm, hạt nêm, muối và tiêu cho vừa ăn. Tắt bếp và múc canh ra tô. Thưởng thức khi còn nóng.