Bánh Đa Đỏ Trộn Thịt Bò

Nguyên liệu

• - 50 gr bánh đa đỏ
• - 10 gr giá
• - 50 gr cải ngọt
• - 50 gr thịt bò
• - 1 trứng gà ta
• - 1 muỗng canh đậu phộng rang giã dập
• - 1 mcf nước tương
• - 1 mcf dầu hào
• - 1/4 mcf đường
• - tiêu xay
• - hành phi

Các bước chế biến

1. Chần sơ giá và cải ngọt trong nước sôi khoảng 1 phút, vớt ra để ráo. Bánh đa đỏ trụng trong nước sôi khoảng 2 phút cho đến khi sợi bánh mềm, vớt ra để ráo nước.
2. Trong một tô lớn, kết hợp bánh đa đỏ đã trụng, giá, cải ngọt, thịt bò xào, trứng gà luộc lòng đào đã cắt miếng vừa ăn. Thêm nước tương, dầu hào, đường, tiêu xay và trộn đều cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện. Rắc đậu phộng rang và hành phi lên trên trước khi thưởng thức.