Súp lơ chiên giòn

Nguyên liệu

• - 1 quả súp lơ (xanh hoặc trắng)
• - 1 gói bột chiên giòn
• - dầu ăn
• - 1 muỗng cà phê hạt nêm

Các bước chế biến

1. Súp lơ rửa sạch, loại bỏ lá xanh và cuống già. Chia súp lơ thành các miếng vừa ăn, tránh cắt quá nhỏ để không bị vụn khi chế biến.
2. Đun sôi nước, thêm hạt nêm. Cho súp lơ vào luộc sơ khoảng 5 phút đến khi vừa chín tới. Việc này giúp súp lơ giữ được độ giòn và màu sắc đẹp mắt sau khi chiên.
3. Trong khi luộc súp lơ, pha bột chiên giòn với lượng nước vừa đủ, khuấy đều cho bột tan hoàn toàn, đảm bảo hỗn hợp không quá đặc hoặc quá loãng.
4. Vớt súp lơ ra, để ráo nước hoàn toàn. Nhúng từng miếng súp lơ vào hỗn hợp bột chiên giòn, đảm bảo bột phủ đều các mặt.
5. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho súp lơ đã tẩm bột vào chiên vàng đều các mặt. Vớt súp lơ ra, để lên giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.
6. Thưởng thức súp lơ chiên giòn ngay khi còn nóng với tương ớt hoặc nước chấm yêu thích.