Cơm Cari Gà Kiểu Thái

Nguyên liệu

• - 1 kg thịt gà
• - 1 gói Red Curry Thái
• - Hành
• - Tỏi
• - Tiêu
• - Bột cà ri
• - Cơm trắng
• - Ớt
• - Hành lá
• - Đường
• - 300 g dừa tươi

Các bước chế biến

1. Sơ chế thịt gà, chặt miếng vừa ăn. Ướp thịt gà với hành tỏi băm nhuyễn, tiêu, bột cà ri và đường. Thêm gói sốt Red Curry Thái Lan, điều chỉnh lượng dùng tùy theo khẩu vị cay.
2. Đun nóng dầu ăn trong chảo, phi thơm hành tỏi băm. Cho thịt gà đã ướp vào xào đến khi săn lại. Thêm nước và khoai lang đã gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn vào, đun đến khi thịt gà và khoai chín mềm. Thêm nước cốt dừa, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
3. Sốt Red Curry Thái Lan.
4. Cho cơm trắng vào tô hoặc đĩa sâu lòng, chan cà ri gà lên trên. Rắc thêm hành lá thái nhỏ để trang trí và tăng thêm hương vị.