Cách làm món
Bánh tai voi
Danh sách video
Cách làm Bánh Tai Heo Tuổi thơ giòn rụm, giòn tan - Không cần Lò nướng, Không cần Máy by Vanh Khuyen
Cách làm BÁNH TAI HEO giòn tan thơm phức
Em Gái Miền Tây Truyền Nghề Làm Bánh Tai Yến Muốn Thơm Ngon Phải Có Bí Quyết Này | NKGĐ
Cách làm bánh lỗ tai heo mới ăn giòn tan trong miệng - cực kỳ dễ làm
Nguyên liệu
- - 150 g bột mì (phần bột trắng)
- - 50 ml sữa tươi (phần bột trắng)
- - 25 g đường (phần bột trắng)
- - 1 quả trứng gà (phần bột trắng)
- - 150 g bột mì (phần bột cacao)
- - 50 ml sữa tươi (phần bột cacao)
- - 30 g đường (phần bột cacao)
- - 1 thìa nhỏ cacao (phần bột cacao)
- - 1 quả trứng gà (phần bột cacao)
Các bước chế biến
- Trong hai âu riêng biệt, trộn đều các nguyên liệu của phần bột trắng và phần bột cacao cho đến khi kết hợp hoàn toàn.
- Nhào kỹ từng phần bột riêng biệt cho đến khi chúng trở thành một khối dẻo mịn và không còn dính tay. Nếu bột quá khô, thêm từ từ sữa tươi; nếu quá ướt, thêm từng chút bột mì.
- Sử dụng cây cán bột, cán mỏng hai phần bột thành những hình chữ nhật đều nhau. Đặt lớp bột cacao lên trên lớp bột trắng, căn chỉnh sao cho chúng khớp nhau.
- Cuộn tròn chặt tay hai lớp bột lại với nhau từ một đầu, tạo thành một trụ dài. Bọc kín khối bột đã cuộn bằng màng bọc thực phẩm và cho vào tủ lạnh ít nhất 2 giờ để bột cứng lại, giúp việc cắt lát dễ dàng hơn.
- Sau khi bột đã đủ lạnh, lấy ra khỏi tủ lạnh và dùng dao sắc cắt thành các lát mỏng, dày khoảng 3-5mm.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo ở lửa vừa. Chiên các lát bánh đã cắt cho đến khi vàng đều cả hai mặt. Gắp bánh ra và đặt lên giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa trước khi thưởng thức.