Cách làm món
Thịt Vịt Kho
Danh sách video
Cách nấu Thịt Vịt Kho Gừng thơm ngon đổi món cho cả nhà
Cách Làm Vịt Kho Gừng Thơm Ngon Đậm Đà Đưa Cơm Vô Cùng / Món Ngon Từ Thịt Vịt
Cách Làm Vịt Kho Sả Gừng Thơm Ngon Ấm Bụng Bắt Cơm Vô Cùng | Ăn Gì Đây
Vịt Kho Gừng, Bí quyết Kho Thịt Vịt thơm ngon ít người biết - Nấu Bữa Cơm ngon 2 Món by Vanh Khuyen
Hướng Dẫn Món Vịt Kho Gừng /Món Ăn Gia Đình
VỊT KHO TÀU - Cách nấu Thịt Vịt Kho Tàu ăn không ngán mềm ngon lạ miệng ngày TẾT
Vịt Kho Gừng - Cách làm món vịt kho gừng thơm ngon hấp dẫn
Nguyên liệu
- - 1 kg Thịt vịt
- - 5 cây Sả (đập dập)
- - 0.5 chén Đậu phộng
- - 2 muỗng Tỏi hành tím (giã nhỏ)
- - 3 muỗng Nước mắm
- - 2 muỗng Đường
- - 1 muỗng Dầu hào
- - 0.5 cafe Tiêu
- - 3 muỗng Dầu ăn
- - 1 trái Dừa (dừa bung, lấy nước)
- - ít Muối
- - ít Màu hàng (từ dừa hoặc đường)
- - Hành ngò, ớt (tùy chọn)
Các bước chế biến
- Sơ chế thịt vịt bằng cách làm sạch lông, xát muối và rửa lại bằng rượu trắng hoặc nước muối loãng để khử mùi tanh. Chặt thịt thành miếng vừa ăn. Ngâm đậu phộng trong nước ấm khoảng 30 phút cho nở mềm. Phi thơm tỏi và hành tím băm trong dầu ăn.
- Ướp thịt vịt với hỗn hợp gia vị gồm nước mắm, đường, dầu hào, tiêu, và tỏi hành tím phi thơm. Trộn đều và ướp trong ít nhất 30 phút, hoặc để trong ngăn mát tủ lạnh 2 tiếng để thịt ngấm gia vị sâu hơn.
- Xào sơ thịt vịt đã ướp trên lửa lớn cho thịt săn lại. Xếp sả đập dập xuống đáy nồi, rồi cho thịt vịt đã xào vào. Đổ nước dừa tươi vào nồi, đun sôi. Khi sôi, hớt bọt kỹ rồi hạ nhỏ lửa, đun liu riu cho đến khi thịt mềm và nước kho sánh lại, còn khoảng một chén nước.
- Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, có thể thêm chút muối hoặc bột ngọt tùy theo khẩu vị gia đình. Rắc hành lá, ngò rí và ớt tươi thái lát lên trên. Món thịt vịt kho có thể dùng nóng với cơm trắng hoặc bánh mì.
