Bánh Phèn La

Nguyên liệu

• - 250 g bột mì
• - 1/5 muỗng cà phê bột nổi
• - 200 ml sữa tươi không đường
• - 2 muỗng canh sữa đặc
• - 100 g đường cát
• - dầu ăn hoặc bơ thực vật

Các bước chế biến

1. Trong một tô lớn, trộn đều bột mì, đường và bột nổi. Đảm bảo bột nổi được phân bố đều khắp hỗn hợp khô.
2. Từ từ rót sữa tươi không đường vào hỗn hợp bột, khuấy đều cho đến khi bột trở nên đặc sánh. Thêm sữa đặc và tiếp tục khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn mượt.
3. Quét một lớp dầu ăn mỏng hoặc bơ đun chảy lên chảo. Đặt chảo lên bếp với lửa nhỏ. Khi chảo đủ nóng, múc từng vá bột nhỏ vào chảo. Khi mặt bánh se lại, lật bánh và chiên thêm khoảng 2 phút cho đến khi bánh chín vàng đều. Lấy bánh ra và thưởng thức khi còn nóng.