Cách làm món
Chân gà xào sa tế
Danh sách video
HANGCANCOOK || Cách làm CHÂN GÀ XÀO SA TẾ ngon hút hồn tại nhà
Hướng Dẫn Món Chân Gà Xào Sa Tế / Món Ăn Gia Đình
Chân Gà Rút Xương Xào Sa Tế Giòn Ngon Vừa Ăn Vừa Hít Hà Cực Đã
Cách làm CHÂN GÀ RIM SA TẾ CAY ngon hết sẩy - Món Ăn Ngon Mỗi Ngày
Cách làm CHÂN GÀ SỐT SA TẾ thơm ngon ăn không ngán với nước sốt đậm đà Lan Lê Miền Tây
Nguyên liệu
- - 500 gram chân gà
- - 3 lát gừng
- - nước mắm
- - bột ngọt
- - đường
- - sa tế ớt
- - 1 quả ớt
Các bước chế biến
- Loại bỏ móng chân gà, chặt đôi và rửa sạch bằng muối và giấm để khử mùi.
- Đun sôi nước với một chút muối, bột ngọt và gừng. Cho chân gà vào luộc khoảng 15 phút đến khi vừa chín tới để giữ được độ giòn.
- Vớt chân gà ra, ngâm ngay vào nước lạnh để giữ độ săn chắc. Sau đó, rửa sạch và để ráo. Ướp chân gà với một lớp bột chiên giòn mỏng để tăng độ giòn khi chiên (tùy chọn).
- Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho chân gà vào chiên sơ đến khi hơi vàng. Không nên chiên quá lâu để tránh chân gà bị khô và teo lại.
- Giã nhuyễn tỏi và ớt. Đun nóng dầu ăn, cho sa tế ớt vào (lượng sa tế điều chỉnh theo khẩu vị cay). Thêm tỏi ớt đã giã vào phi thơm, sau đó cho nước mắm, đường, bột ngọt và một chút nước lọc vào, khuấy đều cho hỗn hợp sánh lại. Nêm nếm lại cho vừa ăn.
- Cho chân gà đã chiên vào chảo sốt, đảo đều cho chân gà ngấm đều gia vị. Đun nhỏ lửa cho đến khi sốt keo lại, tắt bếp.
