Chả cá chiên nước mắm

Nguyên liệu

• - 500 g Chả cá
• - 4 muỗng canh Nước mắm
• - 2 muỗng canh Đường
• - 2 muỗng canh Nước lọc
• - Ớt băm
• - Tỏi băm
• - Hành lá
• - Dưa leo

Các bước chế biến

1. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho tỏi băm vào phi thơm. Tiếp theo, cho chả cá vào chiên vàng đều các mặt trong khoảng 10 phút.
2. Trong một bát nhỏ, trộn đều nước mắm, đường, nước lọc và ớt băm (điều chỉnh lượng ớt tùy theo khẩu vị). Khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn.
3. Đổ hỗn hợp nước mắm đã pha vào chảo chả cá đang chiên. Đảo nhẹ và đều tay, giữ lửa nhỏ, đến khi nước mắm sánh lại và thấm đều vào chả cá trong khoảng 10 phút. Tắt bếp, thêm hành lá thái nhỏ vào để tăng thêm hương vị.
4. Gắp chả cá ra đĩa, dùng kèm với dưa leo để tăng thêm hương vị tươi mát.