Cách làm món
Lòng Non Chiên
Danh sách video
Cách chế biến món lòng non chiên giòn ngon như ngoài nhà hàng việt#quanglinhvlogs #xuhuongyoutube
Ông Thọ Hướng Dẫn Làm Lòng Heo Chiên Giòn Siêu Đơn Giản
Cách làm món lòng non chiên kèm hành lá rất thơm ngon
Nguyên liệu
- - Lòng non
- - Ớt bột
- - Đường
- - Bột súp
- - Nước mắm
- - Mì chính
- - Hạt tiêu
- - Lá chanh
- - Gừng
- - Sả
- - Hành khô
- - Mùi gai
Các bước chế biến
- Sơ chế lòng non bằng cách luộc cùng một vài lá chanh, gừng và sả để khử mùi hôi và tạo hương thơm.
- Sau khi luộc sơ, vớt lòng ra và cắt thành các miếng vừa ăn, khoảng 5-7cm.
- Ướp lòng với xì dầu, mì chính, tiêu, gừng băm, sả băm, ớt khô, đường và một chút dầu ăn. Trộn đều và để lòng ngấm gia vị trong khoảng 10 phút.
- Đun nóng chảo chống dính với một lượng nhỏ dầu ăn. Cho lòng đã ướp vào chiên vàng đều các mặt trên lửa vừa.
- Trong khi chiên lòng, chuẩn bị nước chấm bằng cách pha nước mắm, đường, nước cốt chanh, ớt khô và hành khô băm nhỏ. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sánh lại.
- Bày lòng chiên ra đĩa, trang trí thêm rau thơm như mùi gai để tăng thêm hương vị và tính thẩm mỹ.
