Bánh Khoai Lang Que

Nguyên liệu

• - 2 củ khoai lang vừa
• - 1 quả trứng gà
• - 20 g bơ
• - 100 g bột gạo
• - 150 g bột chiên xù
• - 0.5 thìa cà phê muối
• - dầu ăn
• - tương ớt
• - mayonnaise

Các bước chế biến

1. Khoai lang rửa sạch, gọt vỏ, cắt thành khoanh tròn mỏng. Hấp khoai đến khi chín mềm hoàn toàn.
2. Dùng nĩa nghiền nhuyễn khoai lang đã hấp. Thêm trứng, muối (có thể thêm đường nếu thích ngọt), bơ và bột gạo vào, trộn đều hỗn hợp.
3. Sử dụng bao tay nilon, nặn hỗn hợp bột thành các que dài đều nhau. Lăn các que bột qua bột chiên xù sao cho bột bám đều.
4. Đun nóng dầu ăn trong chảo. Chiên bánh ở lửa vừa cho đến khi vàng đều các mặt. Vớt bánh ra để ráo dầu.
5. Thưởng thức bánh khoai lang que nóng giòn cùng tương ớt hoặc mayonnaise.