Ức Gà Chiên Sốt Nước Tương

Nguyên liệu

• - Ức gà
• - Bột bắp
• - Gia vị (muối, tiêu)
• - 1 muỗng canh Nước tương
• - 1 muỗng canh Đường
• - 1 muỗng cà phê Dầu hào
• - 1 muỗng cà phê Hạt nêm
• - 1 muỗng cà phê Bột ngọt

Các bước chế biến

1. Rửa sạch ức gà, dùng giấy thấm khô hoàn toàn. Ướp thịt với một ít muối và tiêu xay. Phủ đều một lớp mỏng bột bắp lên bề mặt ức gà.
2. Đun nóng dầu ăn trong chảo trên lửa vừa. Chiên ức gà đến khi chín vàng đều cả hai mặt. Trong khi chiên gà, chuẩn bị phần nước sốt bằng cách trộn đều nước tương, đường, dầu hào, hạt nêm và bột ngọt trong một bát nhỏ.
3. Sau khi chiên vàng, vớt gà ra, cắt thành miếng vừa ăn. Cho gà đã cắt miếng trở lại chảo, chiên sơ lại cho nóng. Rưới đều hỗn hợp nước sốt đã chuẩn bị lên gà, thêm một chút nước lọc nếu cần để thịt thấm đều sốt. Đảo nhẹ nhàng đến khi nước sốt sánh lại và bám đều vào thịt gà. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.