Cách làm món
Flan nướng
Danh sách video
Bà Tân Vlog - Làm Bánh Flan Caramen Siêu To Khổng Lồ | Giant Flan Cake
Làm Bánh Mỳ Chảo Pate, Bánh Mỳ Nướng, Bánh Flan Từ Bánh Mỳ | Thanh Tuyền Daily
Cách làm bánh flan không bị tanh, không bị rỗ, thật thơm cùng với caramel cafe
Nguyên liệu
- - 2 lòng đỏ trứng gà
- - 3 trứng gà
- - 0.5 lon sữa đặc có đường
- - 500 ml sữa tươi không đường
- - vani
- - muối
Các bước chế biến
- Tách trứng gà, nhẹ nhàng khuấy tan lòng trắng và lòng đỏ. Lọc hỗn hợp trứng qua rây để đảm bảo độ mịn mượt cho thành phẩm.
- Đun nóng sữa tươi đến khi đạt độ ấm vừa phải. Hòa tan sữa đặc vào sữa tươi ấm, khuấy đều để hỗn hợp hòa quyện hoàn toàn. Bước này giúp loại bỏ mùi tanh của trứng.
- Từ từ đổ hỗn hợp sữa ấm vào tô trứng, khuấy nhẹ nhàng theo một chiều để tránh tạo bọt khí. Thêm vani và một chút muối để tăng thêm hương vị cho flan.
- Rót hỗn hợp flan vào các khuôn hoặc ly đã chuẩn bị.
- Làm nóng lò nướng ở 160°C. Đặt các khuôn flan vào khay nướng có chứa nước sôi (nướng cách thủy). Che mặt khuôn bằng giấy bạc để tránh làm khô bề mặt bánh trong quá trình nướng. Nướng trong khoảng 60 phút. Kiểm tra độ chín bằng cách dùng tăm xiên vào bánh, nếu tăm rút ra không dính là bánh đã chín. Thời gian nướng có thể thay đổi tùy thuộc vào lượng trứng sữa và lò nướng.
