Cách làm món
Chả Đậu Hũ Chiên Chay
Danh sách video
CHẢ ĐẬU HŨ CHIÊN - CÁCH LÀM CHẢ ĐẬU HŨ CHIÊN ĐƠN GIẢN NGON - BẾP YÊN BÌNH.
CHẢ CHIÊN CHAY thơm ngon dễ làm, Cách làm Chả Lụa Chay với Đậu Hũ, Vegan Tofu, Seitan by Vanh Khuyen
Nguyên liệu
- - Đậu hũ
- - Nấm tươi
- - Nấm mèo
- - Cà rốt
- - Dầu ăn
- - Bột nêm chay
- - Mì chính (tùy chọn)
- - Tiêu xay
- - Bột bắp
Các bước chế biến
- Sơ chế nguyên liệu: Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và băm nhỏ. Ngâm nấm mèo trong nước ấm cho nở mềm, rửa sạch, cắt bỏ chân và băm nhỏ. Rửa sạch nấm tươi, thái nhỏ. Rửa đậu hũ, ép nhẹ để ráo nước, sau đó dùng tay bóp nát.
- Trộn hỗn hợp chả: Cho cà rốt, nấm mèo, nấm tươi và đậu hũ đã sơ chế vào một tô lớn. Nêm nếm với bột nêm chay, mì chính (nếu dùng), tiêu xay và một lượng nhỏ bột bắp. Trộn đều tất cả nguyên liệu cho đến khi hỗn hợp kết dính.
- Tạo hình và chiên chả: Lấy một lượng vừa đủ hỗn hợp đậu hũ, vo tròn thành viên, sau đó ấn dẹt. Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Thả chả vào chiên vàng đều các mặt. Gắp chả ra, đặt lên giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.
- Thưởng thức: Chả đậu hũ chiên chay dùng nóng với cơm, bún hoặc ăn kèm rau sống và nước chấm chay tùy thích.
