Cách làm món
Cá Chép Giòn Xào Cần Tỏi
Danh sách video
Cá chép giòn xào cần tỏi tây| Mẹ Vào Bếp
Món ngon mỗi ngày với món cá chép giòn xào rau cần | Món ngon mỗi ngày pt
Hướng dẫn chế biến món cá chép giòn xào cần tỏi (cooking the big crispy carp with onion and garlic)
Nguyên liệu
- - 3 kg Cá chép giòn
- - Cần tây
- - Lá tỏi tươi
- - Hành tây
- - Hành lá
- - Cà chua
- - Thì là
- - Mùi tàu
- - Sả
- - Ớt
- - Gừng
- - Tỏi
- - Đường
- - Dầu ăn
- - Mỳ chính
- - Nước mắm
- - Bột canh
- - Hạt nêm
- - Tiêu xay
Các bước chế biến
- Sơ chế cá chép bằng cách làm sạch vẩy, mổ bụng và loại bỏ nội tạng. Rửa sạch cá, lọc bỏ xương và thái thịt thành lát vừa ăn.
- Rửa sạch tất cả các loại rau. Băm nhỏ sả, ớt, tỏi và gừng để chuẩn bị cho quá trình xào.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo, phi thơm sả, ớt, gừng và tỏi băm. Thêm đường, nước mắm, hạt nêm vào chảo, đảo đều cho gia vị tan chảy. Cho thịt cá vào xào đến khi săn lại. Tiếp theo, thêm rau cần, lá tỏi, hành tây và cà chua vào chảo, xào chung cho đến khi rau chín tới. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Cuối cùng, thêm hành lá, mùi tàu và thì là vào, đảo nhanh tay rồi tắt bếp. Món ăn nên được thưởng thức nóng.
