Trứng cút kho mặn

Nguyên liệu

• - 30 trứng cút
• - dầu ăn
• - nước mắm
• - đường

Các bước chế biến

1. Luộc chín trứng cút, sau đó nhẹ nhàng bóc vỏ, đảm bảo trứng không bị vỡ.
2. Đun nóng dầu ăn trong chảo. Chiên áp chảo trứng cút đến khi vàng đều các mặt. Bước này giúp trứng có lớp vỏ ngoài dai ngon và màu sắc hấp dẫn.
3. Pha nước mắm và đường theo tỉ lệ 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa cà phê đường, thêm chút tiêu xay. Điều chỉnh lượng đường và mắm cho phù hợp với khẩu vị cá nhân.
4. Đổ hỗn hợp nước mắm vừa pha vào chảo trứng, đảo nhẹ nhàng cho trứng ngấm đều gia vị. Tiếp tục đun nhỏ lửa đến khi nước sốt sánh lại và bám đều vào trứng.
5. Bày trứng ra đĩa và thưởng thức cùng cơm trắng nóng. Món này sẽ ngon hơn khi dùng nóng.