Cách làm món
Cốm Xào
Danh sách video
CỐM XÀO theo kiểu cổ truyền Hà Nội, ăn chơi hay uống trà đều ngon | Cùng Cháu Vào Bếp
Cách làm Cốm xào | Vietnamese green rice cake | Món ngon với Cốm | Hà Ly Cooking
Cốm Xào Dừa - THẬT DỄ LÀM - Thật Thơm Ngon
VBCHY - CỐM XÀO CÙNG XỐT CỐT DỪA thơm ngát đón thu Hà Nội 🍂
Nhân cốm xào dừa lá dứa- K bột, k dầu, k phẩm màu - bếp mẹ Na
CỐM XÀO SỮA DỪA 🥥,NHÂN CỐM CHO CÁC LOẠI BÁNH QUÁ DỄ
Nguyên liệu
- - 0.5 kg cốm
- - 2 g cùi dừa bào sợi
- - 6 muỗng đường
- - 1 thìa dầu ăn
Các bước chế biến
- Làm ẩm cốm bằng cách vẩy một ít nước, sau đó ủ trong khoảng 30 phút để cốm mềm và ngấm đều nước.
- Xay nhuyễn cùi dừa bào sợi với một chút nước, sau đó lọc lấy khoảng 800ml nước cốt dừa.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo, sau đó cho cốm vào xào đều tay trên lửa vừa.
- Khi cốm đã mềm và nóng đều, cho từ từ nước cốt dừa và đường vào chảo, đảo nhẹ nhàng trên lửa nhỏ để tránh bị cháy.
- Tiếp tục xào đều tay cho đến khi cốm trở nên dẻo quánh, các nguyên liệu hòa quyện và nước cốt dừa cạn bớt. Lưu ý không xào quá khô để cốm giữ được độ ẩm.
- Tắt bếp, cho cốm ra đĩa. Để tạo hình cốm đẹp mắt, có thể thoa một lớp dầu ăn mỏng lên tay trước khi nặn.
- Rắc thêm một ít dừa sợi lên trên để tăng thêm hương vị và trang trí cho món ăn.
