Thịt xào cà chua dứa

Nguyên liệu

• - 300 g thịt heo
• - 50 g dứa
• - 50 g cà chua
• - 20 g hành lá, ngò
• - 50 g giá đỗ
• - gia vị thông thường

Các bước chế biến

1. Thịt heo rửa sạch, thái lát mỏng vừa ăn. Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, rửa sạch. Cà chua rửa sạch. Thái dứa và cà chua thành lát mỏng vừa ăn. Hành lá, ngò rửa sạch, thái nhỏ. Giá đỗ rửa sạch, để ráo.
2. Ướp thịt với một ít hạt nêm, đường, muối, và tiêu. Trộn đều và ướp trong khoảng 15 phút để thịt ngấm gia vị.
3. Phi thơm hành băm trong chảo nóng với dầu ăn.
4. Cho thịt vào xào nhanh tay với lửa lớn đến khi thịt săn lại. Thêm dứa và cà chua vào chảo, đảo đều. Đậy nắp và om khoảng 2 phút cho dứa và cà chua chín mềm. Tiếp theo, cho giá đỗ vào, đảo nhanh tay và nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Tắt bếp, thêm hành lá và ngò thái nhỏ vào, đảo nhẹ.