Thịt ghẹ xào chua ngọt

Nguyên liệu

• - 2 trái dưa leo
• - 2 trái cà chua
• - 1/4 trái khóm
• - hạt nêm
• - đường
• - bột ngọt
• - nước mắm
• - tiêu xay
• - thịt ghẹ đóng hộp

Các bước chế biến

1. Rã đông thịt ghẹ, rửa nhẹ nhàng để loại bỏ tạp chất. Ướp thịt ghẹ với một chút hạt nêm, tiêu xay để tăng thêm hương vị.
2. Rửa sạch dưa leo, cà chua và khóm. Cắt dưa leo và cà chua thành miếng vừa ăn. Khóm thái miếng mỏng để khi xào nhanh chín và thấm đều gia vị.
3. Đun nóng chảo với một ít dầu ăn. Cho thịt ghẹ vào xào đến khi chín tới. Thêm dưa leo, cà chua và khóm vào chảo, đảo đều. Nêm nếm gia vị (nước mắm, đường, bột ngọt) cho vừa ăn. Xào nhanh tay đến khi rau củ vừa chín tới thì tắt bếp. Rắc thêm tiêu xay và ngò rí để trang trí và tăng thêm hương thơm.