Cách làm món

Bánh Bơ Cuộn Xúc Xích

Name: Bánh Bơ Cuộn Xúc Xích
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: 280 g bột mì (strong flour); 50 g bơ; 2 thìa canh đường; 1 thìa muối; 1 thìa men nở (dry yeast); 0.5 quả trứng; 150 ml nước lạnh; 0.5 quả trứng đánh tan (để phết mặt bánh)

Danh sách video

Sausage Rolls - Simple Way to Make in the Oven - Cooky TV

✅ Hồn Việt Food | Bữa Sáng Hoàn Hảo Với Bánh Mỳ Xúc Xích Cuộn Nướng Ngon Tuyệt

Nguyên liệu

- 280 g bột mì (strong flour)
- 50 g bơ
- 2 thìa canh đường
- 1 thìa muối
- 1 thìa men nở (dry yeast)
- 0.5 quả trứng
- 150 ml nước lạnh
- 0.5 quả trứng đánh tan (để phết mặt bánh)

Các bước chế biến

Cho tất cả nguyên liệu (trừ trứng đánh tan) vào máy làm bánh mì, chọn chế độ làm vỏ bánh và để máy chạy trong 60 phút. Nếu không có máy, trộn đều bằng tay đến khi bột dẻo mịn, không dính tay rồi ủ bột trong 40 phút.
Lấy bột đã ủ ra, chia thành 10-12 phần bằng nhau, vo tròn và để bột nghỉ 15 phút.
Lấy từng viên bột, cán dài và mỏng. Đặt xúc xích lên và cuộn tròn lại.
Để bánh nghỉ trong 40 phút cho đến khi nở gấp đôi. Làm nóng lò nướng ở 250°C. Phết đều trứng đã đánh tan lên bề mặt bánh.
Cho bánh vào lò nướng ở nhiệt độ 200°C trong khoảng 15 phút, hoặc đến khi bánh chín vàng đều.