Flan Sữa Cho Bé

Nguyên liệu

• - 1 lòng đỏ trứng gà
• - 50 ml sữa mẹ/sữa công thức

Các bước chế biến

1. Tách lấy lòng đỏ trứng gà, cho vào bát sạch và dùng phới lồng đánh tan nhẹ nhàng đến khi lòng đỏ chuyển sang màu vàng nhạt.
2. Nếu sử dụng sữa công thức, pha sữa theo hướng dẫn trên bao bì. Nếu dùng sữa mẹ, hâm ấm sữa đến khoảng 60 độ C để đảm bảo an toàn và giữ nguyên dinh dưỡng.
3. Từ từ rót sữa đã chuẩn bị vào bát trứng, khuấy đều nhẹ nhàng để hỗn hợp hòa quyện. Lọc hỗn hợp qua rây để loại bỏ cặn, giúp flan mịn mượt.
4. Chia hỗn hợp flan vào các cốc nhỏ. Đặt các cốc vào nồi hấp cách thủy và hấp trong khoảng 15 phút ở lửa nhỏ. Kiểm tra flan bằng cách dùng tăm chọc vào, nếu tăm rút ra sạch là flan đã chín.
5. Lấy flan ra khỏi nồi, để nguội hoàn toàn rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1-2 giờ trước khi cho bé thưởng thức. Flan lạnh sẽ có độ đặc và hương vị ngon hơn.