Canh cải ngồng nấu tôm

Nguyên liệu

• - 300 g rau cải ngồng
• - 150 g tôm sú
• - bột canh
• - hạt nêm
• - 1 nhánh gừng nhỏ

Các bước chế biến

1. Rửa sạch cải ngồng, tước bỏ phần xơ già. Thái nhỏ cải ngồng thành các đoạn khoảng 1cm.
2. Bóc vỏ tôm, loại bỏ chỉ đen trên lưng. Đập dập tôm rồi băm nhỏ. Gừng tươi băm nhỏ. Ướp tôm với gừng băm, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm và 1/5 muỗng cà phê tiêu xay. Trộn đều và để khoảng 5-10 phút cho tôm ngấm gia vị.
3. Cho khoảng 450ml nước vào nồi, đun sôi. Khi nước sôi mạnh, cho 1/2 muỗng bột canh vào nồi, sau đó cho tôm đã ướp vào. Đợi nước sôi lại, thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, tiếp theo cho rau cải ngồng và gừng đập dập vào. Nấu khoảng 5-7 phút cho rau chín mềm. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.