Mứt Dứa Hạt Chia

Nguyên liệu

• - 2 trái dứa
• - 150 g đường
• - 10 g hạt chia

Các bước chế biến

1. Sử dụng nĩa để bào dứa hoặc xay nhỏ, sau đó vắt nhẹ để loại bỏ bớt nước. Trộn đều dứa đã sơ chế với đường, sau đó tiến hành rim mứt trên lửa vừa. Trong quá trình rim, thường xuyên đảo nhẹ để tránh mứt bị cháy.
2. Khi mứt dứa bắt đầu cạn nước, hạ nhỏ lửa và tiếp tục đảo đều tay. Thêm hạt chia đã ngâm nở vào mứt dứa.
3. Tiếp tục đảo đều cho đến khi mứt cạn hoàn toàn và đạt độ dẻo, kết dính mong muốn.
4. Tắt bếp, để mứt nguội hoàn toàn trước khi thưởng thức hoặc bảo quản.