Cách làm món
Bánh Flan Không Trứng
Danh sách video
BÁNH FLAN Không Cần Hấp Không Trứng Không Gelatin dễ làm ‖ Bếp nhà Sin
Cách làm: BÁNH FLAN CHAY CẤP TỐC không cần hấp. Không trứng.|| Thiện family
BÁNH FLAN KHÔNG TRỨNG KHÔNG HẤP KHÔNG NƯỚNG - Cách làm siêu nhanh, bánh mềm mịn thơm ngon - Mai Khôi
[ Eng Sub]Bánh Flan Cho Người Ăn Chay-KHông TRỨNG Không SỮA Không HẤP- Vegan Flan Cake
✅Cách Làm BÁNH FLAN KHÔNG TRỨNG (FLANCHAY) Ngon Tuyệt Cú Mèo | Món Ngon Gia Đình
Nguyên liệu
- - 540 ml Sữa tươi không đường
- - 50 gr Bột mì đa dụng
- - 40 gr Bơ
- - 20 gr Đường
- - Muối
- - Vani
- - 50 gr Đường (làm caramel)
- - 6 gr Tinh bột bắp
- - 150 ml Nước
- - Nước cốt chanh
Các bước chế biến
- Đun chảy bơ trên lửa lớn. Cho bột mì vào, hạ nhỏ lửa và dùng phới lồng khuấy đều liên tục đến khi bột mì hòa quyện. Từ từ đổ sữa tươi vào, chia làm nhiều lần, khuấy đều sau mỗi lần thêm sữa cho đến khi hết. Thêm đường vào hỗn hợp và tiếp tục khuấy đều đến khi đường tan hoàn toàn.
- Nấu kỹ hỗn hợp bột để đảm bảo bột chín hoàn toàn. Khi hỗn hợp đặc sánh lại, nếm thử độ ngọt và điều chỉnh nếu cần. Thêm vani vào, khuấy đều để tạo hương thơm. Lọc hỗn hợp qua rây để đạt độ mịn hoàn hảo (tùy chọn). Đổ hỗn hợp vào khuôn và để nguội hoàn toàn trước khi thêm lớp caramel.
- Làm caramel: Đun đường trên lửa vừa đến khi đường tan chảy và chuyển màu cánh gián. Thêm 50ml nước vào, khuấy đều cho đường tan hết. Thêm nước cốt chanh để tránh đường bị đóng cục. Hòa tan bột bắp với 100ml nước còn lại, sau đó đổ vào nồi caramel, khuấy đều đến khi hỗn hợp trong và sánh lại. Nếm thử và điều chỉnh hương vị nếu cần (có thể thêm cà phê để tăng thêm hương thơm). Đổ caramel vào khuôn và để lạnh trong tủ lạnh ít nhất vài giờ hoặc qua đêm để bánh flan đạt được độ ngon nhất.
