Thịt kho trứng Coca

Nguyên liệu

• - 400 g thịt nạc vai hoặc ba chỉ
• - 5 quả trứng gà hoặc vịt
• - nước mắm
• - muối
• - hạt nêm
• - đường
• - tiêu
• - hành tím
• - tỏi

Các bước chế biến

1. Thịt rửa sạch, thái miếng vuông vừa ăn. Ướp thịt với nước mắm, muối, hạt nêm, đường, tiêu, hành tím và tỏi băm. Trộn đều và để thịt ngấm gia vị trong khoảng 30 phút.
2. Luộc trứng gà hoặc trứng vịt trong khoảng 12 phút tính từ khi nước sôi. Sau đó, vớt trứng ra, ngâm vào nước lạnh rồi bóc vỏ.
3. Đun nóng dầu ăn trong nồi, phi thơm hành tỏi băm. Cho thịt đã ướp vào xào đến khi thịt săn lại. Đổ nước lọc xâm xấp mặt thịt, thêm 200-300ml Coca-Cola. Đun nhỏ lửa trong khoảng 30-45 phút, hoặc cho đến khi nước kho sánh lại, thịt mềm và có màu nâu đẹp mắt.