Cách làm món
Thịt rán muối
Danh sách video
Ba Rọi Chiên Muối Da Giòn - Bí quyết Chiên Thịt Heo Không Bị Nổ Văng Dầu & Canh Bí Đỏ by Vanh Khuyen
THỊT MUỐI CHIÊN đơn giản thơm ngon | Bếp Của Vợ
Nguyên liệu
- - Thịt lợn nạc vai hoặc ba chỉ
- - Nước mắm ngon
- - Muối
- - Bột ngọt (tùy chọn)
- - Dầu ăn
- - Hành khô
- - Tỏi
- - Hành lá
- - Tiêu xay
Các bước chế biến
- Rửa sạch thịt, thấm khô và thái thành các lát mỏng vừa ăn, dày khoảng 0.5cm.
- Băm nhỏ hành khô, tỏi và tiêu. Ướp thịt với hành tỏi băm, tiêu, một chút nước mắm và bột ngọt (nếu dùng). Trộn đều và để thịt ngấm gia vị trong khoảng 20 phút.
- Đun nóng nhiều dầu ăn trong chảo. Lượng dầu cần đủ để ngập mặt thịt khi rán.
- Khi dầu nóng già, cho thịt đã ướp vào rán. Rải đều thịt trong chảo, tránh để các miếng thịt chồng lên nhau. Thêm muối vào chảo, lượng muối tùy theo khẩu vị. Chiên thịt ở lửa vừa cho đến khi chín vàng đều và có màu nâu đẹp mắt.
- Gắp thịt ra đĩa có lót giấy thấm dầu. Rắc hành lá thái nhỏ lên trên để trang trí và tăng thêm hương vị.
