Cách làm món
Hành Muối Xổi
Danh sách video
Cách làm hành muối xổi chua ngọt không hăng siêu nhanh siêu dễ thành công luôn lần đầu
Bí quyết muối DƯA HÀNH đơn giản nhanh mà ngon ăn Tết của Cô Ba
Cách muối xổi hành trắng giòn thơm ngon chuẩn nhất
Nguyên liệu
- - Hành tươi
- - Giấm gạo hoặc chanh tươi
- - Ớt tươi
- - Đường
- - Nước sôi
Các bước chế biến
- Bóc bỏ lớp vỏ ngoài của hành tươi, rửa sạch.
- Chuẩn bị một nồi nước sôi, cho hành vào trụng nhanh trong khoảng 30 giây. Thao tác này giúp khử bớt mùi hăng của hành.
- Lặp lại quá trình trụng nước sôi thêm một lần nữa để đảm bảo hành giảm độ hăng tối đa.
- Vớt hành ra và để ráo, nguội hoàn toàn.
- Trong một bát, trộn đều hành đã sơ chế cùng với đường, ớt thái lát và giấm (hoặc nước cốt chanh). Tỉ lệ tham khảo cho 200g hành là: 2 thìa cà phê đường, 2 quả ớt, và nửa chén giấm hoặc nước cốt chanh. Điều chỉnh gia vị cho vừa khẩu vị.
- Trộn đều hỗn hợp và để hành ngấm gia vị trong khoảng 10 phút.
- Để bảo quản hành muối xổi được lâu hơn và giữ được độ giòn, hãy cho vào lọ thủy tinh sạch, đậy kín và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
