Cách làm món
Mì Ý sốt Pesto chay
Danh sách video
Mỳ ý sốt pesto xanh chay thơm ngon lạ miệng - Vegetarian green pesto spaghetti | Ù thích ăn chay
Món ăn chay- Mì Ý- Pesto - thật đơn giản dễ làm mà ăn lại ngon.
Nguyên liệu
- - 130 g mì ý hữu cơ (sau luộc)
- - 3 muỗng cafe sốt pesto hiệu Fiamma
- - 1 miếng đậu hủ trắng
- - Bột ớt
- - Tiêu
Các bước chế biến
- Sau khi luộc mì ý, nhanh chóng trần qua nước đá để giữ độ dai. Trộn thêm một chút dầu ô liu để sợi mì không bị dính vào nhau.
- Để tạo độ dai đặc biệt cho đậu hũ, hãy cấp đông miếng đậu hũ trắng qua đêm. Sau khi đông đá, rã đông hoàn toàn và chắt hết nước. Lặp lại quá trình cấp đông và rã đông lần nữa nếu có thời gian. Việc này giúp đậu hũ có kết cấu dai và lạ miệng hơn.
- Đun nóng chảo với một ít dầu ô liu. Cho đậu hũ đã sơ chế vào xào đến khi hơi vàng. Thêm bột tỏi và đảo đều để dậy mùi thơm. Tiếp theo, cho mì ý vào xào chung. Cuối cùng, thêm sốt pesto vào đảo nhanh tay.
- Để sốt pesto giữ được hương vị tươi ngon, nên cho vào sau cùng, đảo nhanh và tắt bếp ngay.
- Bày mì ra đĩa. Rắc thêm bột ớt và tiêu xay lên trên để tăng thêm hương vị cay nồng tùy theo sở thích.
