Cá Thu Trứng Kho Khô

Nguyên liệu

• - 1 lb Cá thu trứng
• - Ớt tươi
• - Tỏi
• - Gia vị thông thường (muối, đường, tiêu...)

Các bước chế biến

1. Cá thu trứng sau khi mua về, cần được làm sạch ruột và rửa kỹ dưới vòi nước chảy để loại bỏ hoàn toàn chất bẩn. Để cá ráo nước hoàn toàn trước khi tiến hành bước tiếp theo.
2. Ướp cá với 2 muỗng canh gourmet, 1 muỗng canh tương đen, 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng cà phê đường, tiêu và ớt băm nhỏ. Trộn đều để cá ngấm gia vị trong khoảng 30 phút.
3. Sau khi cá đã ngấm gia vị, cho cá vào nồi và đun sôi. Khi cá sôi, nhẹ nhàng trở đều các mặt để cá chín đều. Tiếp theo, thêm khoảng 1 cup nước ấm vào nồi, giảm nhỏ lửa và đun liu riu cho đến khi nước cạn hoàn toàn và cá chín mềm. Tắt bếp và thưởng thức.