Bánh trứng nướng phô mai

Nguyên liệu

• - 100 gr bột mì
• - trứng gà
• - phô mai
• - bơ
• - đường
• - muối
• - vani

Các bước chế biến

1. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 200°C. Phết một lớp bơ mỏng lên khuôn để chống dính. Trong một tô lớn, đánh tan trứng với đường cho đến khi đường tan hoàn toàn. Đun chảy bơ trong một nồi nhỏ hoặc lò vi sóng.
2. Trong một tô khác, trộn đều bột mì, bột nở và lá oregano (nếu sử dụng). Đổ bơ đã đun chảy vào hỗn hợp trứng đường, khuấy đều. Tiếp theo, cho từ từ hỗn hợp bột mì vào, kết hợp cùng sữa tươi và một chút muối. Khuấy nhẹ nhàng và nhanh tay đến khi các nguyên liệu hòa quyện. Lưu ý không nên khuấy quá kỹ để tránh bánh bị chai.
3. Đổ hỗn hợp bột vào khuôn đã chuẩn bị. Rắc ớt chuông và trứng lên trên bề mặt bánh để trang trí. Nếu bạn thích ăn phô mai giòn, có thể cho phô mai vào lúc này.
4. Cho bánh vào lò nướng trong khoảng 15 phút, hoặc đến khi bánh phồng lên và bề mặt có màu vàng ruộm. Lấy bánh ra khỏi lò, rắc một lớp phô mai lên trên và nướng thêm 1-2 phút cho đến khi phô mai tan chảy hoàn toàn. Thưởng thức bánh khi còn nóng.