Cách làm món
Cà Tím Thịt Bằm
Danh sách video
Cách làm cà tím xào thịt bằm thơm ngon đơn giản - Combo Món Ăn
Cách làm món cà tím xào thịt bằm sốt mặn ngọt thơm ngon tuyệt đỉnh
Công thức Cà Tím Xào Thịt Bằm dễ làm mà rất hao cơm
Cà Tím Xào Thịt Băm Lá Lốt ăn cực TỐT - Công thức của MC Quyền Linh | Bữa Cơm Gia Đình
Cách làm Cà Tím Xào Thịt Băm và Tóp Mỡ siêu bắt cơm
Cách làm cà tím sốt thịt bằm - cà tím xào thịt món ăn cơm ngon dễ làm ít tốn kém - Tú Lê Miền Tây
Cách làm CÀ TÍM XÀO THỊT BĂM món ngon cho bữa cơm nhà
Nguyên liệu
- - 2 trái Cà tím
- - 100 gr Thịt nạc dăm
- - Hành lá
- - Nước tương
- - Hạt nêm
- - Tiêu
- - Bột ngọt
- - Bột năng
Các bước chế biến
- Cà tím rửa sạch, bổ dọc làm đôi hoặc làm tư, cắt thành khúc vừa ăn. Ngâm cà tím trong nước muối pha loãng khoảng 10 phút để giảm thâm và loại bỏ bớt vị đắng, sau đó vớt ra để ráo.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho cà tím vào chiên vàng đều các mặt đến khi chín mềm. Gắp cà ra giấy thấm dầu để nguội bớt, sau đó nhẹ nhàng lột bỏ phần vỏ.
- Trong một chảo khác, chắt bớt dầu ăn vừa chiên cà, giữ lại một lượng nhỏ vừa đủ. Phi thơm hành tím băm, sau đó cho thịt bằm đã ướp gia vị (hạt nêm, bột ngọt, tiêu) vào xào chín tới. Thêm một muỗng canh nước tương, nửa chén nước lọc hòa tan với bột năng, đảo đều cho đến khi nước sốt sánh lại. Cuối cùng, thêm hành lá thái nhỏ.
- Bày cà tím đã lột vỏ ra đĩa, rưới đều hỗn hợp thịt bằm sốt lên trên và thưởng thức cùng cơm trắng.
