Cách làm món
Cá xào rau cần
Danh sách video
Hướng dẫn cách làm món Cá quả xào rau cần - Bố Ku Chel
Cá Xào Cần Tỏi Tây-Xào cá mà không vỡ mới đẳng cấp
Món ngon mỗi ngày với món cá chép giòn xào rau cần | Món ngon mỗi ngày pt
Cách làm CÁ LÓC XÀO RAU CẦN NƯỚC | Món Ngon Mỗi Ngày
CÁCH LÀM CÁ XÀO CẦN TỎI HẤP DẨN | MÓN NGON MỖI NGÀY
ẩm thực tv cách làm món cá trắm giòn xào cần tỏi
Nguyên liệu
- - 300 gr cá quả hoặc cá trắm giòn phile
- - 1 củ hành tây
- - nấm hương
- - 1 bó rau cần
- - nước mắm
- - gia vị
- - gừng
- - dầu ăn
Các bước chế biến
- Rửa sạch rau cần, loại bỏ phần gốc và lá úa. Cắt rau thành các đoạn ngắn vừa ăn, để ráo nước hoàn toàn.
- Thái cá thành lát mỏng, dày khoảng 0.5cm. Ướp cá với một chút gừng băm nhỏ, nước mắm và tiêu xay. Trộn đều và để cá ngấm gia vị trong khoảng 10 phút.
- Ngâm nấm hương trong nước ấm cho nở mềm, sau đó rửa sạch và cắt làm đôi hoặc làm tư nếu tai nấm lớn. Bóc vỏ hành tây, thái thành múi cau mỏng.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo với lửa lớn. Cho một nửa lượng hành tây vào phi thơm. Cho cá đã ướp vào xào nhanh tay với lửa lớn đến khi cá săn lại thì gắp ra đĩa.
- Thêm dầu ăn vào chảo, phi thơm nốt phần hành tây còn lại. Cho rau cần vào xào nhanh tay với lửa lớn. Khi rau cần vừa chín tới, cho cá và nấm hương vào xào cùng. Nêm nếm gia vị, hạt tiêu cho vừa ăn. Đảo đều cho các nguyên liệu quyện vào nhau.
- Tắt bếp, bày món cá xào rau cần ra đĩa và thưởng thức nóng. Món ăn này có thể dùng với cơm trắng hoặc làm món nhậu đều rất ngon.
