Cách làm món
Chả cua biển
Danh sách video
Cách làm CHẢ CUA CHÉN đặc biệt thơm ngon | CHẢ GHẸ | Bếp Của Vợ
Cách làm chả cua nướng thơm ngon
Chả Cua Hấp – Ngon Và Đơn Giản Với Cách Làm Chả Cua Hấp Ăn Cơm Thật Tuyệt @ Vivian Nguyen TV # 136
Cách làm chả cua thơm ngon đơn giản/ Crab Meatloaf Recipe
Nguyên liệu
- - 1 con Cua biển thịt
- - 200 g Tôm tươi
- - 100 g Thịt nạc vai xay
- - 1 muỗng Bột sả
- - 1 muỗng Bột tỏi
- - 0.5 muỗng Dầu điều
- - 1 muỗng Muối
- - 0.5 muỗng Nước mắm
- - 1 muỗng Đường
- - 0.5 muỗng Dầu hào
- - 0.5 muỗng Dầu ăn
Các bước chế biến
- Hấp chín cua, gỡ lấy phần thịt. Tôm tươi bóc vỏ, xay nhuyễn cùng thịt nạc vai. Có thể thay thế thịt nạc vai bằng giò sống để tăng độ kết dính. Trộn đều hỗn hợp thịt với các loại gia vị đã chuẩn bị. Ướp trong ngăn mát tủ lạnh ít nhất 2 tiếng hoặc qua đêm để thịt ngấm đều gia vị.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo. Khi dầu đạt độ nóng, khéo léo nặn chả thành miếng vừa ăn và thả vào chiên. Chiên ở lửa vừa cho đến khi chả chín vàng đều các mặt. Chả cua đạt yêu cầu sẽ có độ dai, thơm đặc trưng của cua và tôm, cùng vị ngọt tự nhiên. Món này có thể dùng kèm với cơm hoặc bún bò Huế.
