Cách làm món
Bánh Rán Mèo Ú
Danh sách video
Bánh rán Mèo ú nhân phô mai socola siêu mềm xốp | how to make tasty dorayaki | Caocao Kitchen
Người Nhật Làm Bánh Rán Doremon huyền thoại-Mincake
Lâm Vlog - Làm Bánh Rán Doremon Đơn Giản Tại Nhà | Bánh Dorayaki
Cách làm bánh rán Doraemon Dorayaki | 2 công thức vỏ bánh siêu mềm không dùng máy, và các loại nhân
Cách làm bánh rán doremon không cần bột nở nhưng bánh vẫn miềm xốp thơm ngon và rất đẹp/ Tomu food
Nguyên liệu
- - 80 gr bột mì số 8 hoặc bột mì đa dụng
- - 0.5 tsp bột nở
- - 20 gr mật ong
- - 35 gr đường
- - 2 quả trứng gà
- - 15 ml nước
- - 0.5 quả dứa
- - 30 gr đường
Các bước chế biến
- Cho trứng, đường và mật ong vào tô lớn. Đánh đều hỗn hợp cho đến khi hòa quyện.
- Rây bột mì và bột nở vào hỗn hợp trứng. Trộn nhẹ nhàng đến khi các nguyên liệu kết hợp thành một khối bột đồng nhất. Lưu ý không trộn quá kỹ để tránh làm chai bột.
- Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín tô bột và để bột nghỉ trong khoảng 15-20 phút.
- Sau khi bột nghỉ đủ thời gian, thêm từ từ 15ml nước vào bột và trộn đều để bột đạt độ lỏng mong muốn.
- Sử dụng chảo chống dính, đun nóng ở lửa nhỏ nhất. Múc một lượng bột vừa đủ và đổ từ từ xuống chảo, giữ khoảng cách 5cm để tạo hình tròn đều cho bánh. Chiên bánh trong khoảng 2 phút mỗi mặt, hoặc đến khi bánh chín vàng đều.
- Để làm nhân dứa, băm nhỏ dứa và trộn với đường. Cho hỗn hợp vào chảo và sên trên lửa nhỏ đến khi dứa sánh lại và không còn nước đường.
- Phết nhân dứa lên bánh rán vừa chiên. Thưởng thức bánh rán mèo ú khi còn ấm.
