Cách làm món

Chà bông nấm bào ngư

Danh sách video

Video 1
Cách Làm CHÀ BÔNG NẤM BÀO NGƯ | Món Ăn Chay By Duyen's Kitchen | Ghiền nấu ăn
Video 2
Cách Làm CHÀ BÔNG CHAY,Từ Nấm Bào Ngư Xám,Để Giành Ăn Dần,Cô Ba Ẩm Thực Chay
Video 3
Món; CHÀ BÔNG CHAY Từ Nấm Bào Ngư ,dai ngon ,lạ miệng ,để được lâu /Tại Nhà /Món Chay ngon
Video 4
CÁCH LÀM NẤM BÀO NGƯ CHÀ BÔNG RẤT ĐƠN GIẢN, MÓN NGON BỔ DƯỠNG CHAY, MẶN ĐỀU RẤT NGON
Video 5
Cách làm; CHẢ CHÉN CHAY Từ Nấm Bào Ngư 'dai ngon' đơn giản /tại nhà /món chay ngon
Video 6
Món chay 105 - Chà Bông Nấm

Nguyên liệu

  • - 600 gram nấm bào ngư
  • - 2 muỗng cà phê hạt nêm chay
  • - 2 muỗng canh nước tương
  • - 1 muỗng canh dầu hào chay
  • - 1 muỗng canh đường
  • - 1 muỗng canh dầu ăn
  • - 1/3 muỗng cà phê tiêu

Các bước chế biến

  1. Nấm bào ngư sau khi mua về, loại bỏ phần gốc, tách riêng mũ và thân nấm. Sử dụng phần thân nấm, rửa sạch và để ráo hoàn toàn (600 gram nấm tươi sẽ cho khoảng 250 gram thân nấm).
  2. Cho phần thân nấm đã sơ chế vào tô lớn. Thêm hạt nêm chay, đường, nước tương, dầu hào chay, dầu ăn và tiêu. Trộn đều nhẹ nhàng để nấm ngấm gia vị. Ướp nấm trong khoảng 15 phút để hương vị được hòa quyện.
  3. Đun nóng chảo trên bếp, cho phần nấm đã ướp vào xào. Đảo đều tay đến khi nấm cạn hết nước và bắt đầu khô lại. Tắt bếp và để nấm nguội bớt.
  4. Khi nấm đã nguội bớt, cho nấm lên thớt sạch. Dùng chày dần nhẹ cho nấm hơi dập rồi xé thành các sợi nhỏ, tơi.
  5. Cho phần nấm đã xé sợi vào chảo, đặt lên bếp. Rang nhỏ lửa đến khi nấm khô hoàn toàn và đạt độ giòn mong muốn.
  6. Để chà bông nấm nguội hẳn trước khi cho vào hộp kín. Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để giữ độ giòn và hương vị. Chà bông nấm bào ngư có thể dùng kèm với cơm, xôi, bánh mì hoặc các món ăn chay khác.

Công thức liên quan