Cách làm món
Chim Cút Chiên Lá Móc Mật
Danh sách video
CÁCH NẤU CHIM CÚT CHIÊN LÁ MẮC MẬT THƠM NGON!
Làm món chim cút chiên lá mắc mật |Making fried quail leaf honey|
Crispy Fried Quails | Chim Cút Chiên Lá Mắc Mật | ATRung Food
Chim cút quay lá mắc mật | AnhPhuong channel | Ẩm thực đường phố Việt Nam
Nguyên liệu
- - 5 con chim cút
- - 50 gram lá móc mật
- - tỏi
- - gia vị
- - đường
- - dầu hào
Các bước chế biến
- Sơ chế chim cút thật sạch, để ráo hoàn toàn. Băm nhỏ lá móc mật và tỏi. Ướp chim cút với lá móc mật, tỏi băm, một thìa cà phê gia vị, một thìa cà phê đường và một thìa canh dầu hào. Xoa đều hỗn hợp gia vị lên mình chim, nhồi thêm một phần gia vị và lá móc mật vào bụng chim. Bọc kín và để trong ngăn mát tủ lạnh ít nhất 2 giờ để chim ngấm đều gia vị.
- Sau khi ướp, cho chim cút và phần gia vị ướp vào chảo hoặc nồi rộng. Đặt lên bếp và om nhỏ lửa đến khi chim cút chín tái và phần nước ướp cạn, thấm đều vào thịt chim.
- Chuẩn bị một chảo sâu lòng với lượng dầu ăn đủ ngập chim. Đun dầu nóng già, nhẹ nhàng thả chim cút đã om vào chiên với lửa vừa. Chiên đến khi chim chín vàng đều các mặt. Gắp chim ra, đặt lên giấy thấm dầu để loại bỏ bớt dầu thừa. Thưởng thức nóng.
