Bông Cải Xanh Đậu Hũ Chiên

Nguyên liệu

• - Đậu hũ chiên
• - Bông cải xanh
• - Sả
• - Muối
• - Cà rốt

Các bước chế biến

1. Rửa sạch bông cải xanh và cà rốt. Cắt bông cải thành miếng vừa ăn, cà rốt thái lát mỏng. Luộc sơ đến khi vừa chín tới để giữ độ giòn và màu sắc tươi ngon.
2. Đậu hũ chiên thái miếng vuông hoặc chữ nhật tùy thích, có độ dày khoảng 1-1.5cm.
3. Băm nhỏ sả, trộn đều với một lượng nhỏ muối tinh. Xoa đều hỗn hợp sả muối lên các mặt của miếng đậu hũ và ướp trong khoảng 10 phút để đậu hũ ngấm đều hương vị.
4. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho đậu hũ đã ướp vào chiên vàng giòn đều các mặt. Gắp đậu hũ ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
5. Bày bông cải xanh, cà rốt và đậu hũ chiên ra đĩa. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị.