Cách làm món
Cóc Non Dầm
Danh sách video
Bí quyết làm cóc non ngâm chua ngọt giòn rụm lên màu vàng ươm tự nhiên
Cóc non ngâm mắm đường giòn ngọt
Cách làm CÓC NON ngâm CHUA NGỌT giòn đơn giản | HM together
Nguyên liệu
- - Cóc non
- - Muối
- - Đường
- - Ớt
Các bước chế biến
- Gọt vỏ cóc non, loại bỏ phần vỏ xanh bên ngoài. Sau đó, cắt thành miếng vừa ăn và ngâm ngay vào nước muối pha loãng để giảm vị chát và giữ màu sắc tươi ngon.
- Chuẩn bị hỗn hợp dầm bằng cách giã nát muối, đường và ớt. Tùy chỉnh lượng ớt để đạt độ cay mong muốn.
- Vớt cóc ra khỏi nước muối, để ráo hoàn toàn. Trộn đều cóc với hỗn hợp muối, đường, ớt đã giã. Ướp trong khoảng 1-2 giờ để cóc ngấm đều gia vị.
