Cách làm món
Chè Khoai
Danh sách video
Cách nấu Chè Khoai Môn béo ngon đơn giản tại nhà
CHÈ KHOAI LANG DẺO 3 MÀU thơm ngon đơn giản
CHÈ KHOAI MÔN - Cách nấu thật nhanh, đơn giản, nếp dẻo, khoai bùi thơm thật ngon
CHÈ KHOAI DẺO - Cách Nấu Chè Khoai Lang Dẻo 3 màu dai mềm không bị cứng - Tú Lê Miền Tây
Cách Làm Chè Khoai Dẻo Đài Loan Công Thức Để Kinh Doanh | Ngọc Khánh Vlog
Chè Khoai Môn nấu kiểu này vừa đơn giản vừa ngon
CHÈ KHOAI MÔN - Cách nấu Chè Nếp Khoai Môn dẻo bùi thơm mùi Lá Dứa nước Cốt Dừa by Vanh Khuyen
Nguyên liệu
- - Khoai (khoai lang, khoai môn hoặc khoai mì)
- - gram Bột nếp
- - gram Bột năng
- - gram Đường
- - gram Đỗ xanh đã bỏ vỏ
- - ml Nước
Các bước chế biến
- Sơ chế khoai: Gọt vỏ, rửa sạch và hấp chín mềm. Nghiền hoặc tán nhuyễn khoai khi còn nóng.
- Trộn bột: Trộn đều khoai đã nghiền với bột nếp và bột năng. Nhào bột đến khi thành một khối dẻo mịn, không dính tay. Nếu bột khô, thêm từ từ nước ấm. Nếu bột ướt, thêm bột năng.
- Tạo hình: Chia bột thành các viên nhỏ vừa ăn. Có thể tạo hình tròn hoặc dài tùy thích.
- Nấu chè: Đun sôi nước, cho viên khoai vào luộc đến khi viên khoai nổi lên thì vớt ra. Lưu ý: Luộc nhanh để viên khoai không bị nát.
- Nấu nước đường: Cho đường vào nồi, thêm một ít nước và đun sôi cho đường tan hoàn toàn. Nêm nếm độ ngọt cho vừa ăn.
- Nấu đỗ xanh (tùy chọn): Đỗ xanh ngâm nước ấm khoảng 2 tiếng cho nở mềm. Cho đỗ vào nồi, thêm nước và nấu chín mềm. Có thể thêm chút đường vào đỗ cho ngọt.
- Hoàn thành: Cho viên khoai đã luộc vào nồi nước đường, đun nhỏ lửa khoảng 5 phút cho viên khoai ngấm đường. Nếu dùng kèm đỗ xanh thì múc chè ra bát, thêm đỗ xanh lên trên.
