Gà bóp muối ớt

Nguyên liệu

• - 1 con gà ta
• - rau răm
• - hành ngò
• - 1 củ hành tây
• - 1 muỗng canh muối
• - 0.5 muỗng canh bột ngọt
• - ớt bột

Các bước chế biến

1. Gà sau khi mua về cần được làm sạch kỹ lưỡng. Loại bỏ phần lông thừa, nội tạng và rửa lại nhiều lần với nước muối loãng để khử mùi hôi.
2. Đun sôi một lượng nước vừa đủ ngập gà. Cho gà vào luộc ở lửa vừa trong khoảng 30 phút hoặc đến khi gà chín tới. Kiểm tra bằng cách dùng đũa xiên qua đùi gà, nếu không còn nước hồng chảy ra là gà đã chín. Vớt gà ra và để nguội hoàn toàn.
3. Xé gà thành các miếng vừa ăn, loại bỏ phần xương.
4. Rửa sạch rau răm, hành ngò và hành tây. Thái hành tây thành lát mỏng, hành ngò thái nhỏ.
5. Trong một tô lớn, trộn đều thịt gà đã xé với hành tây thái lát và hỗn hợp muối ớt (muối, bột ngọt, ớt bột) đã chuẩn bị. Đảm bảo các nguyên liệu được trộn đều và thấm gia vị. Cuối cùng, thêm rau răm, hành ngò vào và trộn nhẹ nhàng. Bày món ăn ra đĩa và thưởng thức ngay.