Cách làm món
Bánh tráng xúc lươn bằm
Danh sách video
cách làm LƯƠN BẰM XÚC BÁNH ĐA thơm ngon như nha hàng .Bếp Thai cooking
Cách Nấu Lươn Bằm Xúc Bánh Đa, Ngon Tét Nách | Cách Làm Món Nhậu Đồng Quê | Anh Lee BTR
Lươn Bằm Xúc Bánh Đa - Hướng Dẫn Làm Món Lươn Bằm Xúc Bánh Đa Cực Ngon Dễ Làm Tại Nhà
CÁCH LÀM LƯƠN BẰM SÚC BÁNH ĐA SIÊU NGON | Món Nhậu Ngon | Chef Thinh VN
Nguyên liệu
- - 500 gr Lươn
- - Sả băm
- - Ớt băm
- - Tỏi băm
- - Tiêu
- - Dầu ăn
- - Rau răm
- - 1 muỗng Nước mắm
- - 0.5 thìa cafe Muối
- - 1 thìa cafe Bột nêm
- - 0.5 thìa cafe Đường
Các bước chế biến
- Sơ chế lươn bằng cách dùng giấm chà xát để loại bỏ nhớt, sau đó rửa sạch lại với nước. Băm nhuyễn sả, ớt và tỏi.
- Lọc lấy phần thịt lươn và băm nhỏ.
- Đảm bảo loại bỏ hoàn toàn xương để tránh làm ảnh hưởng đến trải nghiệm món ăn.
- Ướp thịt lươn đã băm với sả băm, nước mắm, đường và các loại gia vị khác (trừ rau răm). Trộn đều và để thịt ngấm gia vị trong khoảng 15 phút.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho sả băm vào phi thơm trên lửa lớn đến khi dậy mùi thơm đặc trưng.
- Cho lươn đã ướp vào chảo, xào trên lửa vừa. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Xào đến khi lươn hơi khô lại để khi xúc với bánh tráng không bị ướt. Tắt bếp, thêm tiêu xay và rau răm thái nhỏ vào, trộn đều.
- Thưởng thức món lươn xào với bánh tráng nướng. Món ăn này có thể dùng kèm với rau luộc để tăng thêm hương vị.
