Trân châu hương đào

Nguyên liệu

• - 1 chén Bột năng
• - 5 muỗng cafe Đường
• - 80 ml Nước
• - 2 gói Trà túi lọc hương đào Cozy

Các bước chế biến

1. Trong một tô lớn, trộn đều bột năng và đường.
2. Đun sôi nước, nhúng trà túi lọc vào nước sôi trong khoảng 1-2 phút để trà ngấm. Đổ từ từ phần nước trà nóng vào tô bột, vừa đổ vừa trộn đều để bột kết dính.
3. Tiếp tục nhào bột bằng tay cho đến khi bột tạo thành một khối mịn, dẻo và không dính tay. Nếu bột quá khô, có thể thêm từng chút nước ấm; nếu bột quá ướt, thêm một ít bột năng.
4. Lấy một lượng bột vừa đủ, vo tròn thành những viên trân châu nhỏ, kích thước tùy theo sở thích.
5. Đun sôi một nồi nước lớn. Thả trân châu vào nồi, khuấy nhẹ để trân châu không dính vào đáy nồi. Đun khoảng 5-7 phút cho đến khi trân châu nổi lên hết trên mặt nước và trở nên trong suốt.
6. Vớt trân châu ra, thả ngay vào một tô nước đá lạnh để trân châu được dai và không bị dính vào nhau. Ngâm trong khoảng 5 phút, sau đó vớt ra để ráo.