Cơm rang bắp cải

Nguyên liệu

• - 1 tô cơm nguội
• - 1 củ cà rốt
• - 0.5 củ hành tây
• - 0.5 bắp cải trái tim
• - hành tỏi băm
• - 1 thìa canh nước mắm
• - 1 thìa nước tương Nhật
• - rau ngò, hành lá
• - 2 quả trứng gà

Các bước chế biến

1. Tơi cơm nguội để riêng.
2. Bắp cải, rau ngò, hành lá thái nhỏ.
3. Phi thơm hành tỏi băm với dầu ăn, cho cà rốt đã nạo vào xào đến khi hơi chín.
4. Cho cơm nguội và gia vị vào, đảo đều cho cơm thấm vị. Thêm bắp cải vào xào nhanh tay đến khi bắp cải vừa chín tới. Nếu thích cơm giòn, có thể áp chảo thêm. Đập trứng vào đảo đều để trứng không bị khô.
5. Thêm rau ngò và hành lá đã thái nhỏ vào.
6. Thưởng thức món cơm rang nóng hổi. Có thể dùng kèm với nước mắm chua ngọt.