Cách làm món
Canh Chua Bông So Đũa Tép Sông
Danh sách video
Canh Chua Bông So Đũa ( Sua Đũa) Đậm Vị Quê Hương | Canh Chua Miền Tây |@TashaTran
Cách Nấu Canh Chua Bông So Đũa - Món Ăn Dân Dã Miền Tây Nam Bộ @hothuofficial7340
Món Ngon Giảm Cân: CANH CHUA TÔM BÔNG SO ĐŨA/ SUA ĐŨA Miền Nam Đậm Đà Hương Vị Quê Hương Việt Nam
Hái bông so đũa nấu canh chua tôm đãi thợ xây - Nam Việt 894
Canh chua Bông So đũa- sua đũa - Nam Việt 14
Nguyên liệu
- - 300 gr Tép sông
- - 500 gr Bông so đũa
- - 1 trái Thơm nhỏ
- - 1 vắt Me nhỏ
- - 1 muỗng cafe Tỏi phi
- - 4 trái Cà chua
- - 1 vá Đường cát
- - 0.25 muỗng Ớt xay
- - 0.2 muỗng Bột ngọt
- - 1 vá Nước mắm ngon
- - 2 muỗng canh Dầu ăn
- - 5 cọng Ngò ôm, ngò gai
Các bước chế biến
- Tép sông rửa sạch, để ráo. Bông so đũa nhặt bỏ nhụy vàng. Phi thơm tỏi với dầu ăn, cho tép vào xào, nêm nếm chút bột ngọt và muối cho vừa ăn.
- Hầm xương gà hoặc xương heo để lấy nước dùng ngọt thanh.
- Thơm đem xay nhuyễn để tạo vị chua thanh tự nhiên cho món canh.
- Me vắt lấy nước cốt chua.
- Đun sôi nước dùng, cho tép đã xào và cà chua vào. Nấu đến khi cà chua chín mềm thì nêm nếm các gia vị đã chuẩn bị (nước cốt me, thơm xay, đường, nước mắm, ớt xay, bột ngọt) cho vừa khẩu vị. Cuối cùng, cho bông so đũa vào, đun sôi bùng lên rồi thêm rau thơm, tắt bếp.
- Món canh chua bông so đũa tép sông dùng nóng với cơm trắng và cá kho tộ sẽ rất ngon.
