Cá Linh Nấu Dưa Chua

Nguyên liệu

• - 500 gram Cá linh
• - 400 gram Dưa chua muối
• - Hạt nêm
• - Nước mắm

Các bước chế biến

1. Cá linh làm sạch, để ráo nước. Đun nóng dầu ăn trong chảo, phi thơm hành tím băm. Cho cá linh vào xào nhẹ nhàng đến khi chín tái. Nêm nước mắm, đảo nhẹ để cá ngấm đều gia vị. Lưu ý thao tác nhẹ nhàng tránh làm nát cá.
2. Cho dưa chua vào nồi, đảo đều cùng hạt nêm cho ngấm gia vị. Tiếp theo, đổ nước lọc vào nồi (lượng nước tùy theo sở thích ăn nhiều hay ít nước). Đun sôi, sau đó thả cá linh đã xào vào. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Múc canh ra tô và thưởng thức khi còn nóng.